Antipasto

(przystawka) – pierwszy element tradycyjnego włoskiego posiłku, przekąska podawana w oczekiwaniu na danie główne. Antipasti są malutkimi porcyjkami „na ząb”, różnorodne, smaczne, zaskakujące, kolorowe. Serwowane w towarzystwie wina w celu pobudzenia apetytu, podobno pojawiły się we włoskim menu już w okresie Renesansu. Kiedyś podawane jedynie przy wyjątkowych okazjach, dziś weszły na stałe do włoskiego menu. Ich podstawę stanowią najczęściej wędliny, warzywa, pieczywo, owoce morza, sery.