Pyszne placki z ricottą

Idealne na lato, na śniadanie, podwieczorek, lekkie, pyszne i aromatyczne, a przede wszystkim … łatwe i szybkie w przygotowaniu:)

Pyszne placki z ricottąPotrzebujemy:

  • 250 gram serka ricotta
  • 125 ml mleka
  • 2 duże jajka
  • 10 dkg mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki oleju
  • 2 płaskie łyżki cukru pudru

Ricottę, żółtka, mleko i cukier mieszamy w naczyniu na gładką masę. Dolewamy olej i dalej mieszamy. Na boku przesiewamy mąkę, łączymy ją z proszkiem do pieczenia i łączymy z masą serową. Ubijamy na sztywno pianę z 2 pozostałych białek, dodajemy na końcu do masy i powoli mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i nakładamy łyżką porcje ciasta. Smażymy krótko z obydwu stron. Podajemy według uznania: z dżemem, Nutellą, konfiturami, syropem klonowym, owocami, bitą śmietaną:)

Buon appetito!